Maka ọtụtụ ndị America, a bịa n'ihe gbasara peanut butter, enwere naanị otu ajụjụ dị mkpa - ị chọrọ ka ọ bụrụ ude ma ọ bụ crunchy?
Ihe ọtụtụ ndị na-azụ ahịa na-aghọtaghị bụ na e mepụtala nhọrọ ọ bụla site na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ 100 afọ nke mmepụta nkà na ụzụ na mmepe ahịa, na-eme ka mmiri ara ehi bụrụ nri na-ewu ewu na United States, n'agbanyeghị na ọ bụchaghị nke kachasị ewu ewu.
A maara ngwaahịa bọta ahụekere maka ekpomeekpo pụrụ iche ha, oke ego, na ndakọrịta, a pụkwara iri ya n'onwe ha, gbasaa na achịcha, ma ọ bụ ọbụna tinye ya na dessert.
Ebe nrụọrụ weebụ ego nke CNBC na-akọ na data sitere na ụlọ ọrụ nyocha nke Chicago Circana na-egosi na ịgbasa achịcha na peanut naanị, nke na-eri ihe dị ka cents 20 nke bọta ahụekere kwa nri, mere ka mmanụ ahụekere bụrụ ụlọ ọrụ $ 2 ijeri n'afọ gara aga.
Enwere ike ịpụta ogologo ndụ mmanụ ahụekere na US n'ọtụtụ ihe, mana nke mbụ, ọganihu na teknụzụ hydrogenation na mmalite narị afọ nke 20 mere ka o kwe omume ibufe mmanụ ahụekere.
Ndị ọkachamara kwenyere na ndị ọrụ ugbo nọ n'ebe ndịda United States nọ na-egweri ahụekere n'ime mado ruo ọtụtụ afọ na 1800s, tupu butter ahụekere aghọọ nke ọma n'ọtụtụ ebe. Otú ọ dị, n'oge ahụ, mmanụ ahụekere ga-ekewapụ n'oge njem ma ọ bụ na-echekwa ya, mmanụ ahụekere na-eji nwayọọ nwayọọ na-ese n'elu na mmanụ ahụekere na-edozi n'ala ala nke akpa ahụ wee kpoo, na-eme ka ọ sie ike iweghachite mmanụ ahụekere ahụ na ya. ala ọhụrụ, ọnọdụ ude na-egbochi ike ndị na-azụ ahịa iri ya.
N'afọ 1920, Peter Pan (nke a na-akpọbu EK Pond) ghọrọ akara mbụ na-emepụta bọta ahụekere n'ahịa, na-ebute ụzọ e si eri ahụekere taa. N'iji patent si n'aka onye nchoputa Skippy Joseph Rosefield, akara a gbanwere ụlọ ọrụ ahụekere site na ịsụ ụzọ iji hydrogenation na-emepụta butter peanut. Skippy webatara ụdị ngwaahịa a na 1933, Jif webatara ụdị ngwaahịa a na 1958. Skippy nọgidere bụrụ akara bọta ahụekere na United States ruo 1980.
Teknụzụ a na-akpọ hydrogenation teknụzụ bụ bọta ahụekere jikọtara ya na mmanụ ihe oriri hydrogenated (ihe dị ka 2% nke ego ahụ), nke mere na mmanụ na ihendori na bọta ahụekere agaghị ekewa, wee nọgide na-amị amị, dị mfe ịgbasa na achịcha. nke mere na ahịa ndị na-ere ahụekere ebutela mgbanwe oké osimiri.
Ihe na-ewu ewu butter butter na ezinụlọ US bụ pasent 90, n'otu n'otu na nri ndị ọzọ dị ka ọka nri ụtụtụ, mmanya granola, ofe na achịcha sanwichi, ka Matt Smith, osote onye isi oche nke Stifel Financial Corp.
Ụdị atọ, JM Smucker's Jif, Hormel Foods' Skippy na Post-Holdings 'Peter Pan, bụ maka ụzọ abụọ n'ụzọ atọ nke ahịa, dị ka ụlọ ọrụ nyocha ahịa Circana si kwuo. Jif nwere 39.4%, Skippy 17% na Peter Pan 7%.
Ryan Christofferson, onye isi njikwa akara maka Oge anọ na Hormel Foods, kwuru, "Braba ara ehi bụ ọkacha mmasị nke ndị ahịa ruo ọtụtụ iri afọ, ọ bụghị naanị dị ka ngwaahịa a na-emebi emebi, mana ọ na-aga n'ihu na-etolite n'ụdị oriri ọhụrụ yana n'ebe oriri ọhụrụ. Ndị mmadụ na-eche echiche ka ha ga-esi nweta ahụekere ahụ n'ime ọtụtụ nri nri, desserts na nri ndị ọzọ, na ọbụna n'ime nri nri."
Ndị America na-eri 4.25 paụnd peanut butter kwa afọ, ọnụ ọgụgụ mụbara nwa oge n'oge ọrịa COVID-19, ka National Peanut Board si kwuo.
Bob Parker, onye isi oche nke National Peanut Board, kwuru, sị, "Ori onye ọ bụla nke obere ahụekere na ahụekere ruru ihe ndekọ 7.8 pound kwa onye ọ bụla. N'oge COVID, ndị mmadụ na-enwe nrụgide nke ukwuu na ha ga-arụ ọrụ n'ebe dị anya, ụmụaka ga-aga ụlọ akwụkwọ n'ime obodo. , na ha na-ekpori ndụ na ahụekere ahụ ọ dị ka ihe ijuanya, ma nye ọtụtụ ndị America, mmanụ aṅụ ahụ bụ nri nkasi obi kacha mma, na-echetara ha ụbọchị obi ụtọ nke nwata."
Ikekwe ihe kacha sie ike iji bọta ahụekere nke diri kemgbe narị afọ gara aga na ọbụna narị afọ na-esote bụ agụụ. Site n'iri sandwich bọta ahụekere n'ámá egwuregwu ruo n'ememe ụbọchị ọmụmụ na peanut butter pie, ncheta ndị a enyela araekere ahụekere ebe na-adịgide adịgide na ọha mmadụ na ọbụna n'ọdụ ụgbọ elu.
Oge nzipu: Jun-25-2024